Un buen refresco para el verano: Sorbete de Naranja al Cava

Para este fin de semana, un sorbete muy refrescante y que todos vuestros amigos os agradecerán.





CALORÍAS: 140

INGREDIENTES: (4 Personas)

- 4 naranjas.
- 2 cucharaditas de miel.
- 2 claras de huevos.
- 2 vasos de agua.
- La piel de una naranja rallada.
- Cava brut (o Semi-seco, según el gusto)

PREPARACIÓN:

1) Se lava y se ralla la piel de una naranja, luego exprimimos todas las naranjas.

2) Ponemos un cazo al fuego con el agua y la miel, y lo dejamos a fuego medio durante unos 10 minutos.

3) A continuación, se retira el cazo del fuego y vertimos su contenido en un recipiente hondo, y lo mezclamos con el jugo de naranja y la ralladura. LO dejamos enfriar en el congelador.

4) Se baten las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal hasta que queden bien firmes.

5) Cuando empiece a congelarse el preparado, se mezcla con las claras y con una copa de cava.

Se deja que se termine de congelar antes de servir, y ya está. Un buen refresco para estos días tan calurosos de verano. Por lo menos aka en Europa, aunque también se puede tomar en cualquier época del año.


Sochu. http://recetas-monster.blogspot.com/