¡ROLLITOS DE PAN CON SORPRESA!

Una buena comida parecida a los canelones que tus hijos disfrutarán y no pararán de pedirte que les hagas más.

INGREDIENTES: (4 Personas)

• 8 rebanadas de pan de molde.
• 8 lonchas de jamón dulce.
• 100 gr. de queso fresco cremoso.
• 2 huevos duros.
• 8 espárragos blancos.
• 50 gr. de queso rallado.
• 50 gr. de mantequilla.
• 25 gr. de harina.
• 1 vaso de leche.
• Pimienta negra recién molida (o no).
• 1 pizca de nuez moscada.
• Sal.

Cualquier de estos ingredientes los puedes adquirir en tu Mercadona más próximo.

PREPARACIÓN:

1) Quita la corteza y aplana el pan con un rodillo.

2) Para hacer la bechamel, funde la mitad de la mantequilla, dora la harina, vierte la leche, la pimienta negra y la nuez moscada.

3) Condimenta y cuece sin dejar de remover hasta que la salsa espese; resérvala.

(También la puedes comprar ya hecha, la de Mercadona sale muy buena)

4) Pela y pica los huevos duros y mézclalos con el queso cremoso.

5) Unta las rebanadas de pan con la mezcla anterior (huevos y queso).

6) Coloca una loncha de jamón dulce y un espárrago encima de cada rebanada untada.

7) Enrolla las rebanadas en forma de cilindro y sujeta los rollitos con un palillo.

8) Una vez enrollados, unta la bandeja de hornear con el resto de la mantequilla y coloca los rollitos, vierte por encima de ellos la bechamel, espolvorea el queso rallado y gratina en el horno hasta que se funda.

Sochu.