PIÑA COLADA

CALORÍAS: 160

INGREDIENTES: (4 personas)

- 1 piña de aproximadamente 1 kg.

- 6 huevos.

- 2 cucharaditas de edulcorante.

- 60 gr. de maizena.

- 100 gr. de coco rallado.

- 25 gr. de margarina vegetal.

- 1 vasito de licor de coco.

PREPARACIÓN:

1) Limpiar y trocear la piña, acto seguido pasar los trozos por la licuadora hasta obtener medio litro de jugo. Se disuelve la maizena en el jugo de piña

2) Aparte, se baten los huevos con el edulcorante. A continuación, se agrega el coco rallado y el licor. Por último, se mezcla con el jugo de piña y se vierte todo en un cazo

3) A fuego lento, y siempre removiendo sin parar, se espesa la crema sin dejar que hierva.

4) Se enfría en el frigorífico, y ya está

Servir muy, muy, frío.

By Sochu.

(Todos estos productos se pueden adquirir en Mercadona)

BUÑUELOS DE MANZANA

Ingredientes:

- 1 manzana grande.
- 2 huevos.
- 3 cdas de azúcar.
- 1 y 1/2 cdas. de Maizena.
- 1 pizca de canela.


Preparación:

Rallar la manzana, agregar los huevos ligeramente batidos, el azúcar y la canela, y por último la Maizena; mezclar bien y freir, por cucharadas, en aceite caliente.

By Monster.

Todos estos productos los encontrarás en Mercadona

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TRUFAS DE CHOCOLATE

Ingredientes: (4 personas)

- 1 vaso grande de avellanas.
- 1 vaso grande de almendras molidas.
- 1 vaso grande de nueces molidas.
- 1 vaso grande de chocolate granulado.
- 1 copita de licor.

Ingredientes para el almibar:
- 1 vaso de agua.
- 2 vasos de azúcar.

Preparación:

1) Con el vaso de agua y los de azúcar, preparar el almibar de la forma ya conocida. Dejar enfriar unos instantes.

2) En un recipiente para batidora, verter el almibar junto con las avellanas americanas, las almendras, las nueces y un poquito de licor. Remover y amasar bien.

3) Con la masa, ir haciendo bolitas del mismo tamaño. Pasar las bolitas por el chocolate granulado y ponerlas en capsulas de papel. Dejar reposar en el frigorífico.

Esperar que se enfríen bien para comer.

By Sochu.

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(Todos estos ingredientes los podrás encontar en Mercadona).

RAPE ESTOFADO

Ingredientes: (6 personas)

- 1 kg. de rape.
- 1 hígado de rape.
- 1 cebolla.
- 1 vasito de vinagre.
- 1 cabeza de ajos.
- Aceite.
- Pimentón.
- Azafrán.
- Perejil.
- 6 granos de pimienta.
- 4 clavos laurel.
- Sal.

Elaboración:

1) En una cazuela de barro se colocan unas ruedas de cebolla con los granos de pimienta y de clavo, el laurel y sal.

2) Sobre estos ingredientes se coloca el rape a rodajas, cubriéndolo con agua, se pone en la lumbre y cuando hierva un par de minutos se le añade el vinagre; transcurridos 3 minutos, se retira de la lumbre el pescado y se le quitan las espinas, después se vuelven a poner a la lumbre media hora a fuego muy suave, en los últimos diez minutos se le echa el hígado.

3) En un mortero se maja la cabeza de ajos, con un poco sal, añadiéndole, azafrán, pimentón y perejil picado; cuando ya está, se añade una cucharada sopera de aceite de oliva.
Se coloca el pescado en una fuente plana y encima el hígado cortado a láminas.

4) El majado se incorpora al caldo de cocción y debe hervir 5 minutos, sirviéndolo en recipiente aparte como acompañamiento del rape.

By Sochu.

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(Todos estos ingredientes los podrás encontar en Mercadona).

TARTA DE QUESO

Hola a todos, hoy 31/1/2008 es un gran día para esta WeBlog, posiblemente la fecha de hoy se recuerde en la historia de todo el mundo por dos grandes acontecimientos:

Primero por ser el día de la constitución y segundo por ser el día de la publicación de la receta más esperada en estos momento, si, si, por fín la vamos a publicar.

De todos es sabido los grandes esfuerzo y gestiones, casi a nivel internacional, que hemos tenido que hacer para convencer a la autora (Señorita Mónica) que nos envíe y autorice a publicarla.

SEÑORES y SEÑORAS la RECETA DE ....


LA TARTA DE QUESO:

Ingredientes: (4 personas)

- 4 huevos.

- 4 quesitos.

- 1 yogur natural

- 1 vaso de azúcar. ( el vaso del yogur)

- 1 vaso de harina. ( el vaso del yogur)

- 1 cucharada sopera de mantequilla.

Preparación:

1) Calentar el horno 10 min. Aprox. 250º C y poner en un recipiente todos los ingredientes.

2) Batirlo todo y untar un recipiente con un poco de mantequilla.

3) Agregar los ingredientes batidos en el recipiente untado de mantequilla.

4) Cuando este el horno caliente, apróximadamente unos 10 minutos, meterlo en el horno durante 35 min y bajar la temperatura del horno a 200º C.

Esperar que se enfríen bien para comer.

By Mónica.

(Todos estos ingredientes los podrás encontar en Mercadona).

CREMA PASTELERA

Ideal para rellenar unos crêpes, repostería o con las bases de bizcocho preparar una buena tarta para cualquier celebración.





Ingredientes:

- ½ litro de leche.
- 35 gr. de harina de maíz. (Maizena)
- 5 yemas de huevo.
- 1 huevo.
- 50 gr. de azúcar avainillado (Vahiné, de venta en Mercadona)
- 50 gr. de azúcar.

Instrucciones:

1) Calentar la mitad de la leche con la vainilla.

2) Mezclar con la ayuda de una batidora eléctrica el resto de la leche junto con el huevo, las 5 yemas, el azúcar, y la harina.

3)Cuando la leche este bien caliente, se incorpora a la mezcla anterior (ojo siempre en este orden lo caliente a lo frío), batir con una batidora de varillas manual y poner al fuego, seguir batiendo hasta que espese. Se retira del fuego y se continúa batiendo de vez en cuando.


Una vez fría, ya la tienes lista para rellenar.
By Sochu.

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ARROZ A LA MILANESA

Ingredientes:(Para 2 personas)

- 1/2 l. de agua
- 1 taza tamaño café de arroz
- 1/4 de cebolla
- 20 gr. de jamón serrano
- 50 gr. de guisantes cocidos
- 1 cucharada sopera de queso rallado
- 1 cucharada sopera de aceite


Preparación:

Se pone el agua en un cazo y cuando rompe a hervir se le añade el arroz y se deja cocer aproximadamente 15 minutos, (tiene que quedar entero, no explotado).

A continuación se enjuaga con agua fría. En una sartén se pone el aceite y la cebolla bien picada, cuando empieza a dorarse se añade el jamón cortado a cuadritos y se le da un par de vueltas, se añade el arroz se rectifica de sal y se le mezclan finalmente los guisantes. El queso se pone aparte y se le añade al gusto de cada uno.

By Monster.

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TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 100 grs. de manteca
- 175 grs. de azúcar
- 2 huevos
- 2 barritas de chocolate
- vino dulce
- 200 grs. de harina Sin T.A.C.C.
- 2 cditas. de leudante.

Preparación:

Batir la manteca con el azúcar con batidora, hasta obtener una crema. Agregar de a uno los huevos, mientras se continúa batiendo; añadir el chocolate derretido y, por último, la harina tamizada junto al polvo leudante. Intercalar con chorritos de vino dulce, hasta obtener una pasta con consistencia de budín. Volcar en molde savarín enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado apróximadamente 25 minutos.

By Monster.

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FLAN DE CAFÉ

Ingredientes:

- 800 cc. de leche.
- 400 cc. de agua.
- 10 huevos.
- 1 cucharadita de café soluble.
- edulcorante.
- 100 gr. de crema de leche.

Preparación:

1) Batir los huevos y agregarles la esencia.

2) Disolver en la leche, el café y el edulcorante; mezclar e incorporar a la preparación anterior.

3) Verter la preparación en un molde previamente enmantecado. Cocinar a baño maría. Servir frío, con un copo de crema de leche batida.

By Sochu
(Estos Ingredientes los encoontrarás en cualquier Mercadona)