FLAN DE NARANJA

Un postre original y no muy visto, sorprenderás a toda tú familia. Pruébalo, es algo diferente.

INGREDIENTES: (4 Personas)

• 4 huevos enteros.
• 2 yemas de huevo.
• 2 vasos de zumo de naranja.
• 150 gr. de azúcar.
• 1 naranja. (para la decoración)
• 75 gr. de azúcar para caramelo. (También se puede usar el normal)
• 1 cucharada de fécula.

PREPARACION:

1) En un cazo pequeño, añade 75 gr. de azúcar con una “gotitas” de agua, deja derretir hasta que llegue al punto de caramelo.

2) Cuando esté hecho el caramelo, ponlo en un molde mediano para flanes y deja enfriar.

3) En un cazo que no sea de aluminio, pon el zumo de naranja y el azúcar. Remover y añadir despacito la fécula, poner al fuego y mover con la batidora de mano (Procurar que no se queden grumos, si fuera así colarlo)

4) Cuando haya espesado un poco retirar del fuego y añadir los huevos y las yemas. Batirlo todo como si fuera para hacer una tortilla. Volver al fuego y sin dejar de mover, esperar a que espese un poco.

5) Cuando esté todo bien mezclado, verter en el molde acaramelado y ponerlo al baño María hasta que cuaje.

6) Dejar el molde en el frigorífico hasta que esté bien frío.

Como presentación, podéis desmoldar el flan en una fuente y decóralo con los gajos de la naranja o bien con rodajas de la misma. Servir bien frío.

Monster.