MOUSSE DE CAFÉ

Aquí tenéis otro postre para los amantes de los dulces y del café, es una receta muy fácil de elaborar y sorprenderéis a todos vuestros amigos y familiares.

INGREDIENTES: (4 Personas)

• 4 huevos.
• 6 cucharadas de azúcar.
• Unas gotitas de limón.
• Una pizca de sal.
• 3 decilitros de nata líquida.
• 2 cucharaditas de café soluble.

PREPARACIÓN:

Batimos las yemas con cuatro cucharadas de azúcar y las ponemos al baño María hasta que se espese la crema.
Apartamos del baño María y añadimos el café soluble, dejándolo enfriar sin parar de darle vueltas.
Mientras montamos la nata, añadimos el azúcar restante y reservamos.
Aparte montamos las claras con unas gotitas de limón y una pizca de sal.
Añadimos las claras a la crema que ya está fría dando vueltas en sentido envolvente.
A continuación agregamos la nata, también dando vueltas en sentido envolvente e introducimos la Mouse en el frigorífico durante dos horas.

También podemos adornarlo con nata montada, la típica que se puede comprar en Mercadona en el mural de refrigerados. Y ya está, además si se quiere colocamos unas galletitas.

By Sochu.